Суп из сельдерея

Суп из сельдерея получится вкусным и полезным только в то случае, если его подготовка к приготовлению пройдет тщательным образом. Сельдерей нужно очистить от остатков почвы, промыв его под проточной водой. Затем следует очистить овощ от верхнего слоя и для того чтобы он не потемнел, окропить лимонным соком. Чтобы сохранить большее количество витаминов, сельдерей нудно бросать в суп, когда вода закипела, долго варить продукт не стоит. Нарезая овощ на мелкие кусочки, можно добиться максимального получения аромата сельдерея.
Это блюдо послужит полезным и сытным обедом, если будет приготовлен на бульоне из мяса.

Овощной суп из сельдерея
Cуп из сельдерея

Ингредиенты

  •  сельдерей (620 гр);
    картофель (330 гр);
    мясной бульон;
    лук (1 шт);
    яичный желток (2 яйца);
    мука (2 ч. л.);
    сливочное масло (100 гр.);
    сливки (100 мл);
    хлеб белый (3 кусочка);
    специи (перец, соль, зелень по вкусу).

Процесс приготовления

Сельдерей нужно порезать на маленькие кусочки, бросить в кипящую подсоленную воду и отварить в течение 6-7 минут. На сливочном масле поджарить мелко измельченную луковицу, сырые кусочки картофеля, отварной сельдерей. К этим ингредиентам добавить муку, тщательно перемешивая их. Влить мясной бульон и варить до готовности овощей. При помощи блендера следует измельчить суп до состояния пюре. При отсутствии прибора, бульон нудно процедить, измельчить овощи, пропустив их через сито. Яичные желтки нужно добавлять в теплый суп, чтобы они не свернулись. В конце добавляются сливки и специи по вкусу. Из ломтиков белого хлеба нужно сделать тосты.
Вкусный и питательный суп-пюре подается к столу с гренками из хлеба. Тарелку с супом из сельдерея обычно украшают зеленью.
Данный суп не только доставит удовольствие гурманам, но и бережно позаботится об их здоровье.

 Описание блюда и его полезных свойств

Полезные свойства сельдерея
Корень сельдерея

Вкусные рецепты с фото, которыми еще несколько лет назад не поделилась бы ни одна домохозяйка, теперь в свободном круглосуточном доступе на портале восхитительной и бесподобной еды Ccookk. Здесь вы найдете лучшие рецепты первых блюд, салатов, десертов, вторых блюд, закусок, а также оригинальных напитков.
Например, простые рецепты супов с фото и детальным описанием подготовительного процесса и приготовления блюда помогут создать шедевр любой кухни мира. Мы рекомендуем попробовать:

  • уху;
  • курбан;
  • борщ;
  • рыбные бульоны;
  • овощные рассольники и капустницы;
  • грибные похлебки.

Одним из наиболее удивительных является рецепт супа с корнем сельдерея. Даже самое краткое описание данного овоща не может пройти мимо его выдающихся достоинств. Во-первых, в нем целая масса полезных витаминов и минеральных веществ, во-вторых, многие доктора, рекомендуя диету своим пациентам, советуют его для страдающих от гипертонии, ожирения, болезни почек и ревматизма. Кроме благотворного влияния на систему пищеварения, он также укрепляет общий иммунитет и способствует похудению.
Рецепт овощного супа с сельдереем обладает великолепным вкусом и ароматом. Идеальное сочетание специй доставит огромное удовольствие всем участникам обеда, а вам, в ближайшем будущем, возможно, больше не придется готовить что-нибудь другое. Рецепт с фото супа из сельдерея дополнительно предлагает отличный вариант подачи первого блюда. Нельзя забывать о еще одном неоспоримом преимуществе — полезные свойства сельдерея, которые играют на пользу приготовления именно этого овощного супа. Конечно, речь идет о времени. Меньше чем за час на вашем столе будет дымиться шедевр кулинарии, распространяя несравненный привлекательный запах по всему дому.
Овощной суп-пюре из сельдерея полностью отвечает профессиональному требованию любителей шикарно трапезничать, а именно:

  • полезно;
  • вкусно;
  • потрясающе красиво.

Что в итоге рекомендует вам портал Ccookk? Естественно, только наилучшее и в данном случае — это самый вкусный суп добавлением сельдерея.

Краткое описание
Наименование блюда
Суп из сельдерея
Дата рецепта
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
Рейтинг
2 Based on 3837 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *