Рецепт салата из топинамбура с сыром

Рецепт салата из топинамбура с сыром

Ингредиенты

  • 500 г топинамбур
  • 2 ст. л. оливкового масла + еще немного по необходимости
  • 2 кроеные луковицы, нарезать тонкими дольками
  • 200 г копченой панчетты
  • горсть листиков шалфея
  • 4 яйца
  • 100 г молодого шпината
  • 200 г сыра бри комнатной температуры, нарезать ломтиками (по желанию).

Процесс приготовления

Забросьте топинамбур в кипящую подсоленную воду и варите 10-15 минут. Воду слейте, топинамбур тонко нарежьте. Обжарьте лук на оливковом масле до мягкости, переложите на тарелку. В той же сковороде обжарьте панчетту до золотистого цвета и переложите ее к луку. Там же обжарьте листики шалфея до хруста и добавьте их к луку с панчеттой. На той же сковороде обжарьте до хруста и отварные топинамбур, добавив еще немного масла по необходимости. Переложите их к луку. Пожарьте глазуньи из яиц. Разложите получившийся микс-салат по тарелкам вместе с листиками шпината, сверху выложите по глазунье и посолите по вкусу.

Рецепт салата из топинамбура с сыром
Рецепт салата из топинамбура с сыром

Приятного аппетита!

Понравилось блюдо? Поставьте ему оценку и поделитесь с друзьями!

Краткое описание
Наименование блюда
Рецепт салата из топинамбура с сыром
Дата рецепта
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
Рейтинг
5 Based on 2 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *